viernes, 15 de febrero de 2008

El cocinero Jaime Llano imparte un curso de cocina en Ribadedeva

Colombres, Rebeca AJA
De lo sencillo a lo complicado. Es lo que propone el nuevo curso de cocina que ayer inauguró el cocinero Jaime Llano en Colombres (Ribadedeva). El programa de formación municipal estrena actividad y esta vez se trata de elaborar platos con los ingredientes más cercanos y asequibles, partiendo de la cocina tradicional y respetando al máximo sus procesos de elaboración. Pero, eso sí, actualizándola y sugiriendo formas de presentación diferentes. Jaime Llano, docente en la Escuela de Hostelería de Llanes, propone a los alumnos de este curso conocer bien a fondo las técnicas base y, a partir de ellas, ir complicando las recetas cada día un poco más.

Dieciséis alumnos están inscritos en una actividad que tendrá 20 horas lectivas y cuya clausura está prevista para el próximo 12 de marzo. Dentro del programa de cursos municipales 2007-2008, el Ayuntamiento de Ribadedeva está desarrollando desde el pasado 23 de enero otra acción formativa. Se trata de un taller de bricolaje y pequeños arreglos en casa incluido dentro del plan de igualdad de oportunidades.

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